オープンセミナー／香の芸術～烏東山の茶旅から学ぶ単叢茶の世界

『香の芸術～烏崬山の茶旅から学ぶ単叢茶の世界』

NPO法人中国茶文化協会では、茶に関する各分野の研究をされている講師をお招きし、どなたでもご参加いただけるオープンセミナーを開催しています。
今回は烏崬山に何度も訪れ鳳凰単叢茶を研究し、単叢茶を主に提供する中国茶サロンまで開いた、田中優伊先生にご登壇いただきます。
本講座では科学的データ分析がキーワードとなります。
香り豊かな単叢茶が育まれる烏崬山の自然環境や村のご紹介から、単叢茶の製茶方法、変遷や茶園管理にいたるまで、上質な単叢茶が生み出される謎を解き明かし、分かりやすく解説してくださいます。
さらに講座でご紹介する鳳凰単叢茶の中でも珍しい上質な「大庵竹葉香」を参加者全員にプレゼントしてくださいます！
自然が作り出す、香り豊かな単叢茶の世界が学べる貴重な講座です。烏崬山の旅へご一緒いたしましょう。

●動画や写真で烏崬山の旅へご案内いたします
〇茶山に適した烏崬山自然環境の分析
〇烏崬村、大庵村、鳳凰鎮北溪村のご紹介
〇単叢茶の製茶方法
〇単叢茶栽培の変遷と昨今の茶園管理
●高品質な珍しい単叢茶、鳳凰単叢茶「大庵竹葉香」を参加者全員にプレゼント！

講　　師 ： 田中優伊先生；2016年3月-2020年2月広州在住。在住中に広州市内にある農業大学茶学部にて座学を学びながら、潮州および烏崬山に度々足を運ぶ。2019年より日本国内数か所で単叢茶に関する講座を開催。2021年10月東京都世田谷区松原にて、単叢茶をメインに提供する中国茶サロンTEA＆TEAWARE CHANOMEをオープン。共訳『中国茶のこころ』。
Instagram:chanomeoftea(サロン用),chainesetea_chanome(個人用)
司会進行 ： 石上由紀；Liu Xiang Tea Salon主宰,NPO法人中国茶文化協会理事,
　　　　　　 留香茶藝上級指導老師,煎茶道売茶流師範
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日　　時 ： 2022年2月23日
　　（水・祝） 10:00-12:00
(講座終了後、録画を配信いたしますので、LIVE講座に参加できない方も
お申込みいただけます)
受 講 料 ： 会員4,950円（税込）/一般5,500円（税込）
申込期間 ： 2022年1月5日〜2月14日(2月16日プレゼント発送)
お申込み :会員の皆様はこちらから
　　　　　一般の皆様はこちらから
　　　　　・お問合せ先 event@cha-tea.org イベント受付係